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Mokaflor Espresso Kaffee

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Mokaflor Espresso Kaffee

Mokaflor l´espresso di Firenze

 

Die Rösterei Mokaflor wurde ursprünglich schon in den dreißiger Jahren betrieben, seit Kriegsende wird Sie als Familienbetrieb geführt.

Den Rohkaffee importiert Mokaflor direkt aus den Anbauländern - insbesondere Brasilien, Kolumbien, Guatemala - wo sie jedes Jahr wieder mit den gleichen Herstellern neue Verträge abschließen. In Bezug auf Qualitätsniveau und Kontinuität genießt man längst gegenseitig vollstes Vertrauen. 

Jede Lieferung grünen Kaffees wird sorgfältig kontrolliert, indem einige Musterbohnen geröstet und der daraus hergestellte Kaffee probiert wird.

Mokaflor verwendet eine klassische Röstmaschine mit Drehtrommel, in der der Kaffee langsam und stufenweise erhitzt wird. Dank dieser vorsichtigen Behandlung entfaltet er seine besten Inhaltstoffe und erhält peu à peu seine braune Farbe.
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