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Caffe New York Espresso Kaffee
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In den frühen 30er Jahren kaufte sich Herr Ugo Incerpi, Inhaber der Bar New York, eine Maschine zum Rösten von Kaffee.
Er wollte seinen verwöhnten Gästen, welche zum Zwecke der Erholung und zur Bäderkur in die toskanische Thermestadt Pistoia kamen, ein außergewöhnliches Produkt anbieten können. Und das Ergebnis?
Sein Kaffee war so hervorragend, dass sich dies innerhalb kürzester Zeit herumgesprochen hatte und sonntags sogar Gäste aus Florenz anreisten, um in den Genuss des Kaffees des „Sor Ugo“ zu kommen.
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